Gaspacho au concombre | Cucumber gaspacho



Ingrédients

4 tasses de concombre
2 tasses d'eau
1/2 avocat
1/4 tasse de jus de citron
2 c. à soupe d'aneth
Sel et poivre au goût

Garniture
4 tomates italiennes
1 tasse d'oignons rouge en dés

Instructions

1. Dans un robot mélangeur, mixer ensemble le concombre, l'avocat, l'eau, le jus de citron et l'aneth. 
2. Réfrigérer une heure.
3. Verser dans les bols, garnir avec les cubes de tomates et d'oignons, rectifier l'assaisonnement.

Ingredients
4 cups of cucumber
2 cups water
1/2 avocado
1/4 cup lemon juice
2 tbsp dill
Salt and pepper to taste

To garnish
4 italian tomatoes, diced
1 cup of diced red onion

Instructions

1. In a mixer, mix together the cucumber, avocado, water, lemon juice and dill.
2. Put on the fridge for an hour.
3. Pour on bowls, garnish with the diced tomatoes and onions, adjust the seasonings.