Gâteau moelleux au chocolat noisettes et sa ganache (végétalien)




Ingrédients

Gâteau
1 tasse de tartinade choco  noisettes biologique
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de cassonade (ou sucre au choix)
1 c. à table de substitut d'oeuf La maison cannelle
60 mL d'eau
1/2 tasse d'avocat en purée
1 c. à thé d'extrait de vanille 
Une pincée de sel

Ganache
1/2  tasse d'avocat en purée
1/8 de tasse de poudre de cacao
1/4 de tasse de sirop d'érable
1 c. à thé de vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 325 degrés celsius.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade et le sel.
2. Incorporer votre cuillère à table de substitut d'oeuf dans 60 mL d'eau et bien mélanger. 
3. Ajoutez les ingrédients liquides (tartinade, avocat, vanille, substitut d'oeuf) aux ingrédients secs et bien incorporer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. 
4. Enfournez de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette plantée au centre du gâteau ressorte propre.
5. Pendant que le gâteau cuit, mettez votre avocat en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Y ajouter la vanille, la poudre de cacao et le sirop d'érable et bien mélanger. Rectifier au goût.
6. Étendre la ganache sur le gâteau refroidi. Couper en 8 morceaux et dégustez!




Ingredients

For the cake
1 cup chocolate hazelnut spread
1/2 cup whole wheat flour
1/2 cup brown sugar (or sugar of your choice)
1 tbsp of La maison cannelle egg replacer
60 mL of water
1/2 cup of mashed avocado
1 tsp of vanilla extract
A pinch of salt

For the frosting
1/2 cup mashed avocado
1/8 cup cocoa powder
1/4 cup maple syrup
1 tsp vanilla extract

Instructions
1. Preheat the oven at 325 degree celsius.
In a bowl, mix together the dry ingredients.
2. Add your tbsp of egg replacer in 60 mL of water and mix well.
3. Add the wet ingredients (choco spread, vanilla, avocado, egg replacer) and blend until smooth.
4. Bake for 30 to 40 minutes of until your fork is clean when you pick in the center.
5. While the cake is baking, mashed your avocado with a mixer foot. Add the vanilla, the cocoa powder and the maple syrup and blend until smooth.
6. Ice your cold cake and enjoy!