Quinoa soufflé au cacao | Cocoa puffed quinoa




J'admets être un peu intense avec le quinoa. J'en mettrais dans tout. Non seulement c'est bon au goût mais c'est en plus très bon pour la santé, ultra protéiné et très versatile. En voyant le quinoa soufflé chez mon épicier bio je n'ai pas pu résister. Le résultat de ces petites bouchées est assez surprenant; c'est léger, juste assez chocolaté et on ne devine pas qu'il n'y a aucun sucre! Voyez par vous-même comme c'est simple et joli à présenter lors d'un souper.




Ingrédients

1 tasse et demi de quinoa éclaté
1/3 de tasse de poudre de cacao
5 c. à table d'huile de coco (vous pouvez le substituer par 7 c. à table de beurre mais je fais ma recette végétalienne)
6 c. à table de sirop d'érable
2 c. à table de beurre d'amandes ou autre beurre de noix
1 c. à thé de vanille

Instructions

1. Faire fondre tous les ingrédients sauf le quinoa dans un chaudron, une fois le tout fondu ajouter la mixture chocolatée dans le quinoa et mélanger jusqu'à ce que le quinoa soit recouvert de chocolat. 

2. Disposer dans des moules à cupcakes et réfrigérer minimum 30 minutes.




Ingredients

1 cup and a half of puffed quinoa
1/3 cup of cocoa powder
5 tbsp coconut oil (you may substitute with 7 tbsp of butter but I make my recipe vegan)
2 tbsp almond butter or other nut butter
1 tsp vanilla extract

Instructions

1. Melt all the ingredients except the quinoa in a saucepan. When the mixture is smooth, add to the quinoa and stir together to covered all quinoa grains. 

2. Put in cupcakes molds and refrigerate for about 30 minutes.




3 comments:

  1. Juste un petit commentaire et plutot une suggestion vous devriez donner un nom à vos desserts au lieu par exemple de biscuit sans cuisson aux amandes etc..... meme des noms rigolots pourquoi pas<;....; c'est juste une suggestion çà peut etre amusant Merci beaucoup pour toutes ses gourmandises originales! bonnes fetes

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bonjour :) Merci de votre suggestion! J'ai quelques recettes avec des noms spéciaux lorsque j'ai de l'inspiration, par exemple le grano au coeur fondant et Les p'tits blonds bronzés. Je tenterai de trouver des noms plus originaux à l'avenir.

      Joyeux temps des fêtes!

      Delete
  2. Merci beaucoup pour cette excellente recette j'ai mis du beurre de sésamme et un peu d'huile d'orange fais maison ,c'étais merveilleux .Bonne journée

    ReplyDelete