Salade de fèves grecque et sa vinaigrette | Greek bean salad with her dressing




Ingrédients

Pour la salade
1 tasse de fèves (ici j'ai pris des blanches et des noires)
2 grosses tomates en dés
1 demi concombre en dés
1/4 de tasse d'olives vertes coupées en deux (les olives noires font aussi l'affaire, mais je préfère les vertes)
1/3 de tasse de fromage feta en dés

Pour la vinaigrette
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de moutarde de dijon
1 c. à thé d'origan
1 c. à thé de persil
Sel et poivre au goût

Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la salade puis ajoutez la vinaigrette. Servir froid. 



Ingredients

For the salad
1 cup beans (I used white and black beans)
2 big tomatoes, diced
1/2 cucumber, diced
1/4 cup green olives (or black olives, I just prefer the green ones)
1/3 cup feta cheese, diced

For the salad dressing
4 tbsp olive oil
4 tbsp lemon juice
1 tbsp maple syrup
1 tsp dijon mustard
1 tsp oregano
1 tsp parsley
Salt and pepper to taste

Instructions

Mix all the salad ingredients together. Add the salad dressing. Serve cold. 


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