Pesto à la coriandre et épinards | Spinach and cilantro pesto




Préparation: 2 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 1 tasse. 

Ingrédients

1 tasse de feuilles de coriandre
1 tasse de bébés épinards
1/2 tasse de noix de cajous
1 c. à thé de Sambal Oelek
2 gousses d'ail
1/2 tasse d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Mettre tous les ingrédients au robot mélangeur à l'exception de l'huile. Partir le robot et ajouter l'huile petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.




Ingredients

1 cup cilantro leaves
1 cup baby spinach
1/2 cup cashews
1 tsp Sambal Oelek
2 garlic cloves
1/2 cup olive oil
Salt and pepper to taste

Instructions

Put all the ingredients in a food processor except the olive oil. Start the food processor and add the olive oil gradually until you get the right consistency. 





2 comments:

  1. IL se conserve combien de temps ce pesto.

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    1. Un bon deux semaines au réfrigérateur, sinon il se congèle très bien. Le dessus peut avoir tendance à noircir à cause de l'oxydation mais c'est très normal, simplement bien le brasser avant de l'utiliser, le goût n'en est pas altéré.

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