Truffes à l'abricot enrobées de chocolat | Chocolate covered apricot truffles




Préparation: 3 minutes. Temps de cuisson: 3 minutes. Portions: 8 boules.

Valeurs nutritives (pour 1 boule)
Calories: 200
Glucides: 28 g
Protéines: 2.7 g
Fibres: 2.2 g

Ingrédients

1 tasse de noix de grenoble
10 abricots séchés
4 dattes Medjool dénoyautées
1 c. à thé d'extrait d'abricot

Pour l'enrobage
1/2 tasse de pépites de chocolat noir
1 c. à soupe d'huile de coco

Instructions

1. Passer au robot culinaire les ingrédients pour les truffes. Rouler en boules dans vos mains et réfrigérer minimum 20 minutes.
2. Après le 20 minutes, faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain marie. Tremper à l'aide d'une fourchette chaque truffe dans le mélange de chocolat et réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat ai durci.




Ingredients

1 cup walnuts
10 dried apricots
4 pitted Medjool dates
1 tsp apricot extract

For the coating
1/2 cup dark chipits
1 tbsp coconut oil

Instructions

1. Put all the ingredients of the truffles in a food processor and pulse until it forms a ball. Roll balls in your hands and refrigerate for at least 20 minutes.
2. When the truffles are cold, melt the chocolate and the coconut oil in a water bath. Put each truffle in the chocolate mixture and refrigerate until the chocolate hardened. 




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