Biscuits crus aux noix | Nuts raw cookies


J'adore le cru. Depuis presque un an chaque fois que je fais un dessert au four je suis déçue. J'adore le moelleux des desserts crus, le goût riche des aliments qui ne se perd pas avec la cuisson, et bien entendu la facilité de réalisation des desserts crus. C'est plus rapide et ça demande moins de ressources extérieures et moins d'énergie. 








Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 20 biscuits.

Valeurs nutritives (pour 1 biscuit)
Calories: 190
Glucides: 20 g
Protéines: 4.7 g
Fibres: 3.2 g


Ingrédients

1 tasse 3/4 de dattes Medjool dénoyautées
1 tasse 1/2 d'amandes
1/2 tasse de cajous
3/4 de tasse de farine de cajous (vous n'avez qu'a réduire vos cajous au robot culinaire, 3/4 de tasse de noix donne 3/4 de tasse de farine)
1/4 de tasse de beurre de cajous
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à soupe de graines de chia

Instructions

1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la formation d'une boule. 
2. Sur une pellicule plastique, étendre une bonne quantité de mélange et rouler en forme de cylindre, le plus serré possible. 
3. Réfrigérer ou mettre au congélateur une bonne heure avant de couper.



Ingredients

1 3/4 cups pitted Medjool dates
1 1/2 cups almonds
1/2 cup cashews
3/4 cup cashews flour (put your cashews in a food processor and pulse until it's the consistancy of flour. 3/4 cup of cashews gives 3/4 cup of flour)
1/4 cup cashew butter
1 tsp vanilla extract
1 tbsp chia seeds

Instructions

1. In a food processor, put all the ingredients and pulse until it forms a ball.
2. On a saran wrap, pour a good amount of dough and roll into a cylinder, really tight.
3. Put on the fridge of freezer for at least one hour before cutting.






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