Blondies spéciaux | Special blondies


J'aime beaucoup trop les desserts. Tsé la fille déjà un peu toutoune (2 bébés plus tard- 15 livres à perdre) qui se réveille la nuit à cause de son bébé et reste une heure éveillée à penser à quel dessert elle pourrait réaliser... c'est moi :D. Bien entendu, du fait que je fais beaucoup de desserts, j'essaie de les rendre plus santé et plus nutritifs que beurre, sucre, chocolat et oeufs disons. Il y a un ingrédient spécial dans ces blondies qui au premier regard vous fera douter mais qui, si vous essayez la recette, vous ravira de par les nutriments qu'il ajoute à ce dessert. J'avoue que j'étais moi-même sceptique, j'ai tendance à faire des expérimentations et, bien qu'il n'y a que mon chum pour les voir, Dieu sait que j'ai quelques fiascos à mon actif. Mais pas dans ce cas-ci. Ils sont beaux, ils sentent le bonheur et ils ont définitivement un goût de dessert. 

L'avantage d'utiliser les pois chiches dans un dessert fait que la farine n'est pas nécessaire et qu'au contraire du beurre, ils sont faibles en gras et ne contiennent pas de cholestérol. Ces blondies sont moins caloriques que les classiques, contiennent plus de protéines, de fibres et de vitamines et minéraux.








Préparation: 8 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Portions: 9.

Valeurs nutritives (pour 1 portion)
Calories: 173
Glucides: 23 g
Protéines: 4 g
Fibres: 2. 1 g

Ingrédients

1 tasse 3/4 de pois chiches cuits et égouttés
1/2 tasse de beurre de cajous
1/3 de tasse de sirop d'érable
2 c. à thé de vanille
1/4 de c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
1/4 de tasse de pépites de caroube

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients à l'exception des pépites. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
3. Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger quelques secondes pour bien les incorporer. 
4. Dans un moule 8 x 8 recouvert de papier parchemin, couler le mélange. Parsemer de pépites de caroube.
5. Enfourner pour 30 minutes puis laisser reposer 15 minutes avant de couper.



Ingredients

1 3/4 cups cooked chickpeas, drained and rinced
1/2 cup cashew butter
1/3 cup maple syrup
2 tsp vanilla extract
1/4 tsp baking powder
A pinch of salt
1/4 cup dark chocolate chips
1/4 cup carob chips

Instructions

1. Preheat the oven at 350 degrees Fahrenheit. 
2. In a food processor, mix all the ingredients except the chipits and pulse until smooth, 
3. Add the dark chocolate chips and pulse until incorporated. 
4. In a 8 x 8 mold covered with parchment paper, pour the mixture and sprinkle with carob chipits.
5. Heat for 30 minutes and let cool for 15 minutes before cutting. 







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