
Préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 2 minutes. Portions: 8 minis tartes.
Ingrédients
Pour la croûte
3/4 de tasse de noix de grenoble
1/4 de tasse d'avoine complète
1/4 de tasse de dattes Medjool dénoyautées
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de cannelle (+ 1/4 c. à thé pour décorer)
1 pomme pelée et coupée en petits cubes
Pour le caramel
1/2 tasse de sucre d'érable
1/4 de tasse de sirop d'érable
4 c. à soupe d'huile de coco désodorisée
1 c. à thé d'extrait de vanille
3/4 de tasse de dattes Medjool dénoyautées
Instructions
1. Passer les ingrédients de la croûte au robot mélangeur jusqu'à ce que les noix soient concassées. Presser fermement le mélange dans de petits moules à muffins en silicone en remontant sur les côtés pour former un creux.
2. Remplir les tartes aux 3/4 avec les cubes de pommes.
3. Dans un petit chaudron, faites fondre l'huile de coco et le sucre d'érable. Au robot mélangeur, mettre les dattes, la vanille, le sirop d'érable et le mélange de sucre et d'huile. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Couler sur chaque petite tarte jusqu'à ce que les pommes soient recouvertes. Saupoudrer de la cannelle sur chaque petite tarte.
5. Réfrigérer au moins 1h.
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