Steak de tofu érable et sésame


Je ne suis pas la plus grande fan de tofu de l'univers. J'en mange normalement coupé en minis cubes revenus à la poêle avec de la fumée liquide pour remplacer le bacon où en produits transformés de fausses viandes comme les saucisses. Mais, comme dans toute chose, j'essaie de me réconcilier avec pratiquement tout ce que je n'aime pas pour ne pas restreindre mes possibilités en cuisine. Ces steaks de tofu sont sincèrement délicieux! Je réussis même à les trouver esthétiques ahah.









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 5 minutes. Portions: 2.

Ingrédients

1 bloc de tofu extra ferme (Ici j'ai utilisé du tofu aux épinards et jalapeno)
2 gousses d'ail émincées
1 c. à soupe d'huile de chanvre
3 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé d'huile de sésame grillée
1 c. à soupe de sauce soya
Sel et poivre au goût
1 c. à thé de Sri racha (optionnel, si votre tofu est nature ça ajoutera un petit oomph)



Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. 
2. Couper sur le sens de la longueur le bloc de tofu en 4 part égales. Mettre dans un contenant hermétique et recouvrir de la marinade. 
3. Mariner au moins une heure (idéalement 24h). 
4. Dans une poêle, faire revenir les steaks de tofu de chaque côté pendant 3 à 4 minutes à feu vif puis quelques minutes à feu doux pour que l'intérieur soit bien chaud.

Servir avec du riz, des vermicelles de riz, un gros sauté de légumes ou en tranches dans un sandwich Banh Mi! 









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