Quatre quart ambré avec framboises


Recette toute simple de quatre quart végétalien que j'ai vu passer récemment sur Facebook. La recette de base contient du Rhum mais puisque je compte en faire manger en petite quantité à mes enfants j'ai mis du sirop d'érable à la place et j'ai ajouté des framboises parce que c'est beau et bon dans ''yeule''. J'adore les recettes qui ne nécessitent qu'un plat pour mélanger et cette recette en fait partie. Le fait d'utiliser le sucanat donne à ce gâteau une subtile note de mélasse et sa texture légère et moelleuse le rend merveilleux.










Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 40 minutes. Portions: 12.

Ingrédients

3 tasses de farine de blé entier
2 tasses de sucanat
2 tasses 1/4 de compote de pommes
1 tasse 1/2 d'huile végétale
1/2 tasse de sirop d'érable
1 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe d'extrait de vanille
1 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1/2 tasse de framboises fraîches

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception des framboises. 
3. Couler dans un grand moule huilé et ajouter les framboises sur le dessus du mélange. Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.




Ingredients

3 cups whole wheat flour
2 cups sucanat
2 1/4 cups unsweetened apple sauce
1 1/2 vegetal oil
1/2 cup maple syrup
1 1/2 tbsp baking powder
1 tbsp vanilla extract
1 1/2 tbsp apple cider vinegar
1/2 cup raspberries

Instructions

1. Preheat the oven at 350 degrees.
2. In a big bowl, mix all the ingredients except the raspberries.
3. Pour in a big greased mold and add the raspberries on the top of the mixture. Bake for 45 minutes or until a tooth pick on the middle comes out clean.








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