Crème glacée banane, chocolat et cajous


J'adore les bananes congelées comme base de crème glacée. Ça donne une onctuosité agréable et c'est sans culpabilité. Quelques petits ajouts pour un goût divin, pas trop sucré et parfaitement rafraîchissant.






Préparation: 5 minutes. Temps de refroidissement: 1 nuit (pour les bananes). 1h pour raffermir la crème glacée. Portions: 3 tasses.

Ingrédients

3 bananes bien mûres, gelées
1/2 tasse de poudre de cacao cru
3/4 de tasse de lait d'avoine
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de beurre de cajous
1 c. à soupe de flocons d'érable
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de poudre de lucuma (optionnel)
1/2 tasse de cajous crus non rôtis



Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du robot culinaire à l'exception des cajous.
2. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Ajouter les cajous et mélanger quelques secondes, juste pour les incorporer.
4. Transférer dans un contenant hermétique et mettre au congélateur au moins 1h avant de servir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Penser à sortir le contenant 15 minutes avant de servir pour les services ultérieurs.







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