Tarte aux raisins, chocolat et noisettes


J'avais encore envie d'une tarte. Les raisins frais et la croûte au Graham la rende ultra croustillante et le coulis de chocolat la rend particulièrement décadente. Et le plus important, malgré le sentiment de manger un dessert cochon et excessivement sucré, il n'y a que du sirop d'érable comme sucrant :D Pourquoi choisir le raisin? C'est un fruit qui contient des sucres facilement assimilable, des vitamines C et B et des oligo éléments comme le fer et le calcium, entre autres. Le raisin est également très riche en anti oxydants et aide à freiner le vieillissement du système cardio-vasculaire, limiter la formation du mauvais cholestérol, drainer les toxines et réduire les problèmes de rétention d'eau.

Sachez mesdames qu'ils contiennent aussi des polyphénols, qui renforcent le collagène et l'élasticité de la peau et piègent les radicaux libres et la pollution, responsables du vieillissement de la peau. C'est donc un fruit de choix pour être à votre meilleur!








Préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 13 minutes. Portions: 10.

Ingrédients

Pour la croûte
1 tasse de chapelure de bisuits Graham
1 tasse de farine d'avoine
1/4 de tasse de noisettes moulues
1/4 de tasse d'huile de coco désodorisée, fondue
3 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel

1 tasse et demi de raisins verts ou rouges

Pour le coulis au chocolat
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse d'huile de coco désodorisée
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/3 de tasse de tartinade chocolat noisettes (idéalement maison mais de la bio pourrait faire l'affaire)
1 pincée de sel



Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients de la croûte. Étendre dans un moule à tarte de 9'' de circonférence et aplatir à l'aide d'un autre moule pour rendre la croûte égale.
2. Une fois la croûte refroidie, étendre les raisins uniformément sur la croûte. 
3. Dans un petit chaudron, faire fondre tous les ingrédients du coulis. Fouetter à intensité élevée pendant 1 ou 2 minutes. 
4. Verser dans un bol et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait un peu épaissi. 
5. Couler le coulis sur les raisins et réfrigérer une heure avant de couper.






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