Biscuits à la banane et aux morceaux de chocolat


J'avais envie de petits biscuits simples et mon okara s'accumule ces derniers temps. Voici donc une recette facile et rapide de biscuits à la banane et aux morceaux de chocolat. 









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes. Portions: 12.

Ingrédients

1 tasse d'okara d'avoine (ou 1/2 tasse  de flocons d'avoine, 1/2 tasse de farine de blé et 1/4 de tasse de compote de pommes)
1/4 de tasse de sucanat bio
1 banane bien mûre, en purée
1/2 tasse de farine de blé entier
1/4 de tasse de morceaux de chocolat (J'ai utilisé ici des pastilles de chocolat que j'ai concassé)
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé de poudre à pâte



Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans un grand bol, mélanger l'okara, la purée de banane, la vanille et le sucre. Ajouter tranquillement la farine, la poudre à pâte et les morceaux de chocolat. Bien mélanger pour incorporer. 
3. À l'aide d'une cuillère à biscuits, former des boules et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
4. À l'aide du dos d'une cuillère mouillé d'eau chaude, aplatir les boules pour en faire des biscuits.
5. Enfourner pendant 10 minutes.








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