Lait de noix


J'ai eu un flash en prenant ma douche hier soir (j'ai toujours mes flashs dans la douche, seul moment où je suis véritablement seule avec moi-même et mes pensées). J'ai acheté il y a quelques temps un mélange de noix 'de luxe' chez Bulk Barn et il m'est venu l'idée d'en faire du lait. Si le lait d'amandes seul est aussi bon, comment cela pourrait-il être mauvais en ajoutant d'autres noix tout aussi délicieuses? 

Pour le premier essai je peux vous assurer que mon petit homme est fan fini de ce lait! Il me poursuivait pour en avoir d'autre et s'est couché pour la sieste en faisant des 'miam yummy milk mommy' ahahah.










Préparation: 1 min. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 2 litres.

Ingrédients

1 tasse de mélange de noix 'de luxe' (ici ce sont noix de Grenoble, amandes, cajous et pistaches)
2 litres d'eau
2 c. à soupe de sirop d'érable




Instructions

1. Faire tremper vos noix pour un minimum de 4h mais une nuit complète est encore mieux.
2. Au robot mélangeur, mettre tous les ingrédients et laisser tourner pendant environ 5 minutes.
3. Filtrer à l'aide d'un tamis à mailles très très fines ou d'un coton à fromage. (Ne jetez pas la pulpe elle vous sera utile pour de multiples recettes!)








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