Patates grecques


Ces petites patates sont ma nouvelle addiction. Accompagnement parfait avec une grosse salade grecque, un sauté de seitan, un steak de tofu etc, elles sont, comme toujours, d'une simplicité déroutante.








Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 1h20. Portions: 6.

Ingrédients

4 grosses patates jaunes ou 6 moyennes, lavées et coupées en morceaux d'environ 2 cm
1/4 de tasse d'eau
1/4 de tasse de jus de citron
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'épices grecques Épicure
1 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à thé de poivre
Sel au goût



Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés. 
2. Dans un grand bol, mettre les patates, l'eau, le jus de citron et l'huile. Bien mélanger pour enrober.
3. Étendre les patates sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, couvrir avec du papier d'aluminium et cuire pour environ 40 minutes.
4. Sortir du four, enlever le papier d'aluminium et parsemer les épices, le sel et le poivre sur les patates et réenfourner à découvert pour un 30 minutes supplémentaire en brassant les pommes de terre aux 10 minutes.








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