Tofu à l'orange


Petite recette fort simple pour donner un goût d'été à un bloc oh combien plate de tofu! Du tofu à l'orange, ici agrémenté de carottes et de betteraves. Le tofu reste une des protéines végétales les plus économique, versatile et protéinée qui soit. Tous n'en sont pas fans mais bien apprêté ce rectangle bien ordinaire peut faire un souper de rois!








Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes. Portions: 6.

Ingrédients

1 bloc de tofu extra ferme

1/4 de tasse de jus d'orange fraîchement pressé
1/4 de tasse d'huile végétale
2 c. à soupe de sauce soya
3 gousses d'ail émincées
3 c. à soupe de ciboulette ciselée
Sel et poivre au goût



Instructions

1. Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la marinade.
2. Couper votre tofu en lanières puis déposer dans un grand bol. Couler la marinade sur le tofu en s'assurant qu'il en soit totalement recouvert.
3. Mettre au réfrigérateur un minimum de 2h mais idéalement pour la nuit.
4. Chauffer de l'huile dans une poêle.
5. Ajouter le tofu une fois l'huile bien chaude et faire revenir une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait commencé à caraméliser.









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