Bundt cake et sucre aux agrumes


Oh mon dieu. Je pense que ce qui est problématique avec le travail que je fais c'est que je dois innover et réaliser 15 recettes par semaine, ce qui m'oblige à goûter 15 recettes par semaine. Le problème c'est que malgré que j'aime tout ce que je prépare (il le faut bien, je le vends ahah!), certains plats me tombent un peu trop dans l'oeil... les desserts particulièrement. 

Parfois, pour mon plus grand malheur, il y a des restes... De ce fait, cette semaine il me restait quelques portions de ce bundt cake aux agrumes. OH MON DIEU! Un délice, sincérement. Moelleux, goûteux, satisfaisant pour les dents sucrées et celles qui n'aiment pas trop les desserts ultra sucrés (si si c'est possible).

En plus, il est excessivement facile à réaliser et il paraît bien. Quoi demander de mieux?




Préparation: 4 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Portions: 10.

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Le jus et le zeste d'une orangte
Le jus et le zeste d'un citron
Le jus et le zeste d'une lime
1 tasse de sucre de canne brut
1/2 tasse d'huile de canola (ou végétale ou autre huile neutre)
3/4 de tasse d'eau

Pour le sucre aux agrumes
2 c. à soupe d'huile neutre
2 c. à soupe de sucre de canne brut
Le zeste d'une orange
Le zeste d'un citron
Le zeste d'une lime





Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Dans un bol, mettre la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Mélanger et réserver.
3. Dans un autre bol, mettre les zestes, les jus de fruits, l'eau et l'huile.
4. Incorporer le mélange liquide au mélange sec en s'assurant qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Huiler un moule à gâteau bundt cake et couler le mélange.
6. Cuire de 30 à 35 minutes.
7. Dans un bol, mélanger les ingrédients du sucre aux agrumes. Une fois le gâteau cuit, parsemer sur le gâteau.



2 comments:

  1. Qu' est ce que la poudre à pâte svp ?

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    1. C'est de la levure chimique, une poudre blanche très fine, ça se trouve normalement dans tous les supermarchés.

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