Brownies à la citrouille


C'est de la semaine de l'Halloween et mon menu tourne autour de la citrouille, des courges et des produits oranges. Voici donc une recette toujours fort simple mais oh combien automnale de brownies à la citrouille et aux épices. Moelleux et très riches en saveurs, ils raviront les petits. Agrémentez-les de bonbons d'Halloween pour en faire un 'treat' sans trop de culpabilité pour le souper de fête.









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Portions: 9.

Ingrédients

1 tasse de purée de citrouille
1/2 tasse de sucre de canne brut
3/4 de tasse de margarine végétale, fondue
1 c. à thé d'extrait de vanille
3/4 de tasse de farine de blé entier
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
Une pincée de all spice
Une pincée de gingembre
Une pincée de clou de girofle
1/2 tasse de poudre de cacao
2 c. à soupe de graines de lin moulues et 4 c. à soupe d'eau (mélanger et laisser tempérer une dizaine de minutes)

Ganache
1/4 de tasse de purée de citrouille
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/3 de tasse de poudre de cacao
1 c. à thé d'extrait de vanille




Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Dans un bol, mettre le sucre, la purée de citrouille, la vanille et la margarine fondue.
3. Incorporer les oeufs de lin, la farine, les épices et le cacao et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Couler dans un moule 8 x 8 recouvert de papier parchemin et enfourner pour 35 minutes.
5. Pendant la cuisson, dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la ganache et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
6. Une fois les brownies refroidis, étendre une bonne couche de ganache sur ceux-ci. Couper et servir.








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