Mélange d'haricots marinés à l'italienne


Parfois les mélanges les plus simples sont les plus étonnants. On va se le dire, des haricots mélangés, ce n'est pas ce qu'il y a de plus sexy, ni au visuel, ni à l'odeur, ni à la texture. Cette petite recette les rend pourtant incroyablement attirantes, les goûts se mélangent parfaitement, on en oublie le 'smoushy' des haricots et on en redemande encore et encore. C'est huileux, riche, coloré, parfait.









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 4.

Ingrédients

1 canne de haricots mélangés
1/2 tasse d'olives vertes
1/3 de tasse de tomates séchées, en morceaux (je préfère les tomates qui sont à moitié séchées, encore un peu moelleuses et plus goûteuses et moins salées au goût, la marque Yupik en fournit dans le biologique à un prix très abordable)
1/3 de tasse d'huile d'olive
Le jus d'un demi citron
3 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de basilic frais ciselé
1 c. à soupe d'origan frais ciselé
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre au goût




Instructions

1. Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger. 
2. Réfrigérer pour un minimum de 4h avant de servir comme entrée, comme plat léger ou comme accompagnement.








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