Boules d'énergie 'pattes d'ours'


La mélasse verte, contrairement à la mélasse dite de fantaisie, est une source incroyable de calcium et de fer. Une cuillère à soupe fournie 10% de la ration quotidienne de calcium et 15% de la ration quotidienne de fer. Elle est également riche en vitamines B6, en potassium et en magnésium. 

Les graines de chia, quant à elles, sont une bonne source de fibres et d'oméga 3 et 6. Les amandes et les cajous fournissent de bons gras et des protéines, tout comme les graines de chanvre. Ajouter à cela notre sucrant naturel de prédilection, la datte et nos beaux pruneaux pour notre santé digestive et ces petites boules d'énergie au goût de pattes d'ours deviennent un déjeuner, une collation sur le pouce ou un dessert par excellence. 









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 12.

Ingrédients

1 tasse et demi de dattes dénoyautées
1 tasse de noix de cajous non salées
1/2 tasse d'amandes
1/4 de tasse de pruneaux séchés
1 c. à soupe de graines de chanvre
1 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de mélasse verte
2 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre moulu




Instructions

1. Passer tous les ingrédients au robot culinaire et laisser tourner jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
2. Si une boule ne se forme pas, ajouter une c. à thé d'eau à la fois.
3. Rouler des boules dans vos paumes et réfrigérer un minimum de 2h avant de servir. Se congèlent parfaitement.








4 comments:

  1. c'est quoi le truc pour former des boules lisses comme les tiennes??, j'ai essayé d'en faire et c'était tellement collant et mou que j'ai dû rajouter de l'avoine pour tenter de les faire tenir! et ça n'a pas fait des boules du tout :( (j'ai rajouté un peu d'eau pour que ça se mix mieux dans mon blender, est-ce que ça se peut que ça soit ça le problème?)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pourtant de base avec les ingrédients c'est déjà sensé faire une mixture qui se tient assez pour être roulée. Moi je me mouille la paume des mains entre chaque boule pour que ça ne colle pas et c'est en les réfrigérant qu'elles tiennent vraiment.

      Delete