Boules d'énergie 'pattes d'ours'


La mélasse verte, contrairement à la mélasse dite de fantaisie, est une source incroyable de calcium et de fer. Une cuillère à soupe fournie 10% de la ration quotidienne de calcium et 15% de la ration quotidienne de fer. Elle est également riche en vitamines B6, en potassium et en magnésium. 

Les graines de chia, quant à elles, sont une bonne source de fibres et d'oméga 3 et 6. Les amandes et les cajous fournissent de bons gras et des protéines, tout comme les graines de chanvre. Ajouter à cela notre sucrant naturel de prédilection, la datte et nos beaux pruneaux pour notre santé digestive et ces petites boules d'énergie au goût de pattes d'ours deviennent un déjeuner, une collation sur le pouce ou un dessert par excellence. 









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 12.

Ingrédients

1 tasse et demi de dattes dénoyautées
1 tasse de noix de cajous non salées
1/2 tasse d'amandes
1/4 de tasse de pruneaux séchés
1 c. à soupe de graines de chanvre
1 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de mélasse verte
2 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre moulu




Instructions

1. Passer tous les ingrédients au robot culinaire et laisser tourner jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
2. Si une boule ne se forme pas, ajouter une c. à thé d'eau à la fois.
3. Rouler des boules dans vos paumes et réfrigérer un minimum de 2h avant de servir. Se congèlent parfaitement.








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