Tarte au riz soufflé et au chocolat


Cette petite tarte est d'une légèreté remarquable! Le mariage du riz soufflé aérien avec le beurre de tournesol crémeux et le chocolat noir onctueux en font un déjeuner, un dessert ou une collation à se rouler par terre. L'utilisation des céréales de riz en font un dessert sans gluten et le beurre de tournesol le rend sans allergène. Je vous promets que vous referez cette tarte encore et encore.









Préparation: 7 minutes. Temps de cuisson: 3 minutes. Portions: 8.

Ingrédients

3 tasses de céréales de riz soufflé
2 c. à soupe de beurre de tournesol ou autre beurre de noix (mais le beurre de tournesol rend la recette sans allergènes et sans gluten)
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'huile de coco désodorisée
1/3 de tasse de pépites de chocolat noir
2 c. à soupe d'huile de coco
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de poudre de cacao




Instructions

1. Dans un grand bol, mettre les céréales de riz, 2 c. à soupe de beurre de tournesol, 1 c. à soupe de sirop d'érable et 1 d'huile de coco. Bien mélanger pour enrober les céréales.
2. Presser dans le fond d'un moule à tarte et réserver.
3. Au bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat avec les 2 c. à soupe d'huile de coco.
4. Une fois le chocolat bien lisse, retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, la vanille et le cacao en fouettant.
5. Couler sur la croûte de riz soufflé et réfrigérer un minimum de 2 heures jusqu'à ce que la tarte ait figé.








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