Bruschetta de poivrons rouges


On réinvente la traditionnelle bruschetta de tomates avec cette recette goûteuse, croquante et hyper colorée de bruschetta de poivrons rouges. Je pense honnêtement que tout est bon avec du basilic frais... en tout cas ma fille de deux ans est en train de s'en régaler en faisant des petits 'hum hum' à chaque bouchée alors j'ose croire que ce n'est pas trop mauvais ;). 









Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 6.

Ingrédients

4 poivrons rouges, coupés en petits cubes
1 tomate, coupée en petits cubes
3 c. à soupe de basilic frais, ciselé
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/3 de tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées
Sel et poivre au goût




Instructions

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser macérer au réfrigérateur un minimum de 2 h avant de servir. 








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