Crumble aux framboises


Qui n'aiment pas les crumbles? Des barres crumbles, c'est encore mieux! Des tonnes de framboises, de la pâte sucrée à souhait... ce dessert est tout simplement divin, même si mon tour de taille le trouve un peu diabolique. Je suis toujours étonnée à quel point il est simple de faire un dessert végétalien, sans sucre raffiné et en moins de 25 minutes. Rien de compliqué, des aliments faciles d'accès et du plaisir en bouche. 








Préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Portions: 15.

Ingrédients

Pour la croûte
1 tasse et demi de chapelure de biscuits Graham
1 tasse et demi de farine de blé entier
1/3 de tasse de margarine végétale fondue
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse d'eau

Pour la confiture de framboises
3 tasses de framboises fraîches ou congelées
2 c. à soupe de sucre de canne brut
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau

1 casseau de framboises fraîches

Pour le crumble
1 tasse et demi de chapelure de biscuits Graham
1 tasse de farine de blé entier
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de margarine végétale fondue



Instructions

1. Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients de la croûte et laisser tourner jusqu'à ce que le mélange soit entièrement humide et commence à s'agglomérer en petites boules de pâte.
2. Presser fermement le mélange dans le fond d'un moule 9' x 13' recouvert de papier parchemin. Mouiller d'eau chaude une cuillère pour bien lisser la pâte. Réfrigérer.
3. Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients de la confiture. À l'aide d'un pile patates, écraser grossièrement les fruits. Cuire en brassant avec une cuillère en bois à intensité moyenne élevée jusqu'à ce que la confiture commence à épaissir et être consistante. Retirer du feu. 
4. Couler sur la croûte et bien étendre puis parsemer de framboises fraîches.
5. Dans un grand bol, mélanger grossièrement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux mais humide.
6. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, étendre par-ci par-là le mélange de crumble et enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper et de servir.








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