Tartelettes choco banane


Pas le moindre sucre raffiné dans cette recette. Une base riche en fibres et en protéines, croquante à souhait, avec une garniture moelleuse riche en chocolat noir avec une note de banane sublime. Et non faire des desserts satisfaisants et santé n'est ni long ni compliqué, en voici la preuve.








Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 3 minutes. Portions: 12.

Ingrédients

Pour la croûte
1 tasse et demi de dattes dénoyautées
1 tasse de noix de Grenoble
1/2 tasse d'amandes
2 c. à soupe de noix de coco râpée non sucrée
2 c. à soupe d'huile de coco désodorisée
1 c. à thé d'extrait de vanille 

Pour la garniture
1 banane bien mûre
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/3 de tasse de pastilles de chocolat noir
3 c. à soupe d'huile de coco désodorisée
1 c. à thé d'extrait de vanille





















Instructions

1. Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients de la croûte et laisser tourner jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglomérer. S'il ne s'agglomère pas, ajouter tranquillement une c. à soupe d'eau. 
2. Mettre environ 2 c. à soupe de mélange dans un moule à muffin en silicone et étendre sur les rebords pour en faire une coupe. 
3. Dans un bain marie, faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco. Mettre dans le robot culinaire avec la banane, le sirop et la vanille. Laisser tourner jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Couler environ 1.5 c. à soupe de mélange de chocolat dans les coupes.
5. Mettre au congélateur pour laisser figer et permettre de démouler plus facilement.







5 comments:

  1. Est-ce possible d'en faire une version sans noix pour les personnes allergiques?
    Parce ce que ces tartelettes ont l'air vraiment bonnes!

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    1. Oui en remplaçant les noix par des graines de tournesol et des flocons d'avoine ou même du quinoa soufflé ou du riz soufflé ce pourrait être excellent!

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  2. bonjour par quoi peut on remplacer les dates ?

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    1. Les dattes sont relativement difficiles à remplacer dans une telle recette puisqu'elles sont le liant. Vous pourriez tester avec d'autres fruits séchés par exemple des pruneaux ou faire une croûte avec plus de noix de coco, farine d'avoine, noix moulues, un peu de sirop d'érable mais pour ce faire il faudrait probablement la cuire pour que le mélange tienne.

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  3. Une fois de plus c était délicieux. Merci pour ta recette

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