Gaspacho au concombre | Cucumber gaspacho - Miss-Recipe.com | Traiteur vegan à Québec
  • Gaspacho au concombre | Cucumber gaspacho


    Ingrédients

    4 tasses de concombre
    2 tasses d'eau
    1/2 avocat
    1/4 tasse de jus de citron
    2 c. à soupe d'aneth
    Sel et poivre au goût

    Garniture
    4 tomates italiennes
    1 tasse d'oignons rouge en dés

    Instructions

    1. Dans un robot mélangeur, mixer ensemble le concombre, l'avocat, l'eau, le jus de citron et l'aneth. 
    2. Réfrigérer une heure.
    3. Verser dans les bols, garnir avec les cubes de tomates et d'oignons, rectifier l'assaisonnement.

    Ingredients
    4 cups of cucumber
    2 cups water
    1/2 avocado
    1/4 cup lemon juice
    2 tbsp dill
    Salt and pepper to taste

    To garnish
    4 italian tomatoes, diced
    1 cup of diced red onion

    Instructions

    1. In a mixer, mix together the cucumber, avocado, water, lemon juice and dill.
    2. Put on the fridge for an hour.
    3. Pour on bowls, garnish with the diced tomatoes and onions, adjust the seasonings. 

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