Pois chiches panang à la mijoteuse | Crockpot panang chickpeas - Miss-Recipe.com | Traiteur vegan à Québec
  • Pois chiches panang à la mijoteuse | Crockpot panang chickpeas

    Je travaille depuis plusieurs années chez Maison Thaïlandaise, une fantastique boutique de mets sous-vide thaïlandais. J'adore les saveurs et les parfums de cette cuisine mais dans la majorité des cas ce sont de gros plats de viande. J'ai donc essayé de retrouver ces arômes dans un plat végétalien et je crois y être parvenu. Je vous avertis, dans la hiérarchie des plats thaïlandais, je donnerais un trois piments à ce plat!




    Ingrédients

    2 tasses de pois chiches
    1 gros oignon rouge émincé
    2 gousses d'ail émincées
    2 carottes en tranches
    1 tasse 1/2 de bouillon de légumes
    3/4 de tasse de quinoa tricolore
    1 tasse de lait d'amande (ou lait de coco, de soya)
    2 c. à soupe de pâte de curry panang
    1 c. à table de sirop d'érable
    1 c. à thé de sauce soya
    Sel et poivre au goût

    Instructions

    Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à intensité élevée pendant 3 heures. Attention, c'est très épicé.




    Ingredients

    2 cups chickpeas
    1 big red onion finely chopped
    2 garlic cloves, minced
    2 carrots, sliced
    1 1/2 cups vegetable broth
    1 cup unsweetened almond milk (or coconut milk, soy milk)
    2 tbsp panang curry paste
    1 tsbp maple syrup
    1 tsp soy sauce
    Salt and pepper to taste

    Instructions

    Put all the ingredients in the crockpot and heat at high intensity for 3 hours. Warning, it's really spicy. 




  • À Essayer!

    3 comments :

    1. Les pois chiches doivent-ils être déjà cuits?

      ReplyDelete
      Replies
      1. Minimalement trempés toute la nuit!

        Delete
      2. Merci d'avoir demandé et répondu à cette question ici...ça fait toute la différence!

        Delete