Bouchées noix et érable | Maple and nuts bites

Aujourd'hui je suis allée manger à la cabane à sucre avec quelques amis. Étant une très grande fan des produits à l'érable je n'ai pas pu m'empêcher d'aller visiter leur boutique souvenir et de tricher avec deux petits achats sucrés; Du sucre d'érable granulé et deux jolis pots de caramel à l'érable. Oui, j'admets que ça contrevient à tout mon discours sur le sucre raffiné mais bon, parfois l'envie est plus forte que tout et je préfère du sucre d'érable au vide sucre raffiné. 




Je me suis donc amusée à élaborer une recette toute simple de boules desserts (parce que pour une fois on ne peut pas vraiment parler de boules d'énergies, elles sont vraiment plus une récompense/dessert qu'une collation santé) à partir des produits d'érable. Un peu de sucre d'érable, un peu de sirop d'érable, beaucoup de noix et beaucoup de dattes pour un résultat très cochon. 


Préparation: 2 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 14 boules.

Ingrédients

1 tasse et demi de dattes Medjool dénoyautées
1 tasse de noix de grenoble
1/2 tasse d'amandes
1 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de sucre d'érable granulé

Instructions

Passer tous les ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Former des boules dans vos mains et réfrigérer 1h avant de servir.

Ingredients

1 1/2 cups pitted Medjool dates
1 cup walnuts
1/2 cup almonds
1 tbsp maple syrup
2 tbsp maple granulated sugar

Instructions

Put all the ingredients in a food processor and pulse until it forms a dough ball. Forms balls into your hands and refrigerate for one hour before serving.