Sauté de pois chiches et légumes teriyaki | Teriyaki sauteed vegetables and chickpeas

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Portions: 4.

Ingrédients

1 recette complète de ma sauce teriyaki maison 
1 tasse de pois chiches secs (ou 1 canne de pois chiches)
1 gros oignon rouge haché grossièrement
2 têtes de brocoli en fleurets
1 demi chou fleur en fleurets
2 carottes en juliennes
2 gousses d'ail émincées
1/2 c. à thé de flocons de piments
1/2 c. à thé de sel d'ail
1/2 c. à thé de graines de céleri
1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez les pois chiches, le chou fleur et le brocoli. Faites revenir pendant quelques minutes à feu élevé. Ajoutez la sauce teriyaki et bien mélanger. 

Servir seul ou avec du riz, du quinoa ou du pain maison.

Ingredients

1 batch of my homemade teriyaki sauce
1 cup dry chickpeas (or 1 can)
1 big red onion roughly chopped
2 brocoli heads in foils
1/2 cauliflower head in foils
2 carrots, finely sliced
2 garlic cloves, minced
1/2 tsp pepper flakes
1/2 tsp celeri grains
1/2 tsp garlic salt
1 tbsp olive oil

Instructions

Sauté the onions and garlic in olive oil during 2 minutes. Add the chickpeas, the cauliflower and the brocoli. Sauté during a few minutes on high heat. Add the teriyaki sauce and mix well. 

Serve with hot rice, quinoa or homemade bread.