Barres de chocolats maison

On se souvient que j'ai reçu d'un ami une quantité faramineuse de chocolat belge. Il m'en reste encore le 2/3 alors je suis constamment à la recherche de façon de m'en servir. Quoi de plus simple que faire ses propres barres de chocolat en ajoutant nos ingrédients favoris? Dans l'optique d'une version plus santé, utilisez du chocolat noir ou minimalement du chocolat mi-sucré. 

Préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 8 minutes. Portions: 6 barres.

Ingrédients

3 tasses de pastilles de chocolat belge (eh oui, je suis encore sur mon cadeau)

Pour la suite des choses vous pouvez utiliser tous les ingrédients qui vous font envie. N'importe quelles noix, fruits séchés, graines de chia, de chanvre, pépites de chocolat etc. Je vous mets ici mes mélanges à titre d'inspiration.

1 c. à soupe d'arachides concassées
1 c. à thé de graines de chia

1 c. à soupe d'abricots séchés, en petits cubes
1 c. à thé de flocons d'avoine

1 c. à soupe de noix de grenoble concassées
1 c. à thé de pépites de caroube

1 c. à thé de chapelure de biscuits Graham
1 c. à soupe de raisins secs Sultana et dorés

1 c. à soupe de quinoa soufflé
1 c. à thé de graines de chanvre

Instructions

1. Commencer par préparer les garnitures de barres chocolatées. Concasser les noix, couper les fruits séchés etc. 

2. Disposer à portée de main vos moules (dans mon cas j'utilise de petits moules à pain en silicone, je trouve que la grosseur est idéale pour des barres de chocolat). 

3. Au bain marie, faites fondre le chocolat. Couler environ 1/3 de tasse de chocolat par moule puis disposer rapidement vote garniture. Secouer légèrement le moule pour bien étendre les fruits ou les noix. 

4. Réfrigérer pour faire figer le chocolat. Vous pouvez ensuite garder les barres dans le garde manger dans un contenant hermétique.