Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 50 minutes. Portions: 12.
Ingrédients
1 tasse 3/4 d'okara (ici okara d'avoine et de lin)
2 tasses de farine de blé entier
2 tasses de purée de cantaloup
3/4 de tasse de purée de dattes
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Instructions
1. Préchauffer le four à 350.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et couler dans un moule à pain.
3. Cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent ressorte propre du centre.
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