Beurre de cajous, noix de Grenoble et chocolat

Voici une recette qui peut se rapprocher du Nutella maison mais avec un petit goût de noix de Grenoble très agréable. La texture est parfaite, le goût est sucré sans être agressant et la couleur est à se damner. Sur des toasts, dans les recettes nécessitant des beurres de noix ou à manger à la cuillère pendant les rages de sucre, je crois bien que cette recette saura vous ravir :D Et bien entendu sans huile de palme, agents de conservation ou sucre raffiné.

Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 2 minutes. Portions: 1 pot mason de 1/2 litre

Ingrédients

2 tasses de cajous crus
1 tasse de noix de Grenoble
1/2 tasse de sirop d'érable
3 c. à soupe de cacao
1/2 tasse de chocolat noir 
1 c. à soupe d'huile de coco désodorisée
1 pincée de fleur de sel

Instructions

1. Au robot culinaire, mettre les noix et laisser tourner jusqu'à ce que le beurre soit lisse. Si votre robot n'est pas assez puissant, vous pouvez ajouter un peu d'eau, petit à petit.
2. Ajouter ensuite le cacao et le sirop d'érable et laisser tourner.
3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec l'huile au bain marie.
4. Ajouter le chocolat au beurre de noix et laisser tourner jusqu'à ce que le beurre soit lisse et crémeux.
5. Transférer dans un pot mason d'un demi litre et garder soit dans l'armoire pour une semaine ou au frigidaire pour 3 à 4 semaines.