Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 20 minutes. Portions: 20.
Ingrédients
1 canne de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
1/2 oignon émincé
1 tasse de chapelure
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sauce Worcestershire vegan
1/2 c. à thé de moutarde moulue
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1/2 c. à thé de poivre érable et 'bacon' Épicure
2 jets de fumée liquide
Sel au goût

Instructions
1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients et laisser tourner. Au bout d'une minute, racler les côtés du bol du robot avec une maryse.
3. Continuer à laisser tourner jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
4. À l'aide de vos mains mouillées, former des boules et déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
5. Badigeonner les boulettes avec un peu d'huile d'olive.
6. Enfourner pour 20 minutes.
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