
Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Portions: 8.
Ingrédients
Pour la croûte
1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de margarine vegan
1/4 de tasse de sucre de canne brut
Le zeste d'un citron
Pour la garniture au citron
1 contenant de 300 g de tofu soyeux
Le jus de deux citrons
Le zeste de deux citrons
1 tasse de sucre de canne brut
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 tasse et demi de fraises, en morceaux
Instructions
1. Dans un bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter le zeste de citron et la farine et bien mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pâte molle.
2. Étendre la pâte dans une assiette à tarte.
3. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
4. Enfourner la croûte pour 20 minutes. Réserver.
5. Ne pas éteindre le four.
6. Au robot culinaire, mettre le tofu, le jus de citron, le zeste et le sucre et laisser tourner jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la vanille et la fécule puis faire tourner encore quelques secondes.
7. Couler sur la croûte puis enfourner 25 minutes.
8. Parsemer de morceaux de fraises et laisser refroidir complètement avant de couper.
J'ai fais exactement la même recette la garniture est resté liquide 😔
ReplyDeleteLa garniture est restée liquide après cuisson? Dépendamment des fours il peut falloir ajouter une dizaine de minutes de plus de cuisson pour que le centre soit ferme en refroidissant.
DeleteBonjour! J'adore cette recette, facile et délicieuse. J'aimerais varier en remplaçant le citron par de la lime, avez-vous déjà essayé? :) Merci!
ReplyDeleteOui, je l'ai essayé avec lime et orange et c'est tout aussi délicieux :)
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