Par contre, de par mon travail, je tente toujours de me raccommoder avec certains goûts que je déteste mais que je sais être appréciés par la majorité des gens. Je me suis donc rabibochée avec la fameuse noix de coco grâce à un curry au coco, j'ai fais peau neuve avec le gingembre grâce à mon granola gingembre et vanille et aujourd'hui je repars sur de nouvelles bases avec la cannelle grâce à ce pain moelleux au goût subtil de cannelle et de muscade. Celui qui a dit qu'il n'y a que les fous qui ne changent pas d'avis n'avait pas tort.
Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 1h. Portions: 10.
Ingrédients
1 tasse de pomme râpée
1 tasse de compote de pommes non sucrée
3/4 de tasse de sucre de canne brut
1 c. à soupe de sirop d'érable
1/4 de tasse d'huile végétale
1 c. à soupe de substitut d'oeuf La maison cannelle et 60 ml d'eau
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
3 c. à soupe de lait d'avoine
2 tasses de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Instructions
1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Dans un bol, mettre la pomme râpée, la compote, le sucre, l'huile, le sirop, le lait et le substitut d'oeuf. Bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mettre la farine, la poudre à pâte, les épices et le bicarbonate.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5. Couler dans un moule à pain 9 x 5 et enfourner de 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Bonjour, si on a pas de substitue d'œufs on peut remplacer par quoi ? Merci !
ReplyDeletePar 2 oeufs si vous en consommez ou par un mélange de fécule de pomme de terre et de bicarbonate de soude et un peu d'eau.
DeleteMerci pour votre réponse, pour moi ce sera donc par du bicarbonate et fécule de pomme de terre car je suis vegan et quelle quantité ?
Delete1 c. à thé de chaque.
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