Pain/gâteau chocolat, bananes et amandes


Un pain style gâteau aussi bon que beau, idéal et comme dessert et comme déjeuner sur le pouce. Comme à l'habitude une recette Miss Recipe n'est pas complète sans ses fibres, ses bons gras et ses nutriments. Ici notre banane a un fort pouvoir antioxydant en plus d'aider à la santé gastro-intestinale. L'amidon de la banane non mûre aiderait également à la perte de poids.









Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 38 minutes. Portions: 8-9.

Ingrédients

2 bananes bien mûres, en purée
1/3 de tasse d'huile de coco fondue
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
1/3 de tasse de lait d'avoine (ou lait végétal au goût)
1/2 tasse de poudre de cacao
3/4 de tasse de sucre de canne brut
1 tasse 1/4 de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 de tasse d'amandes concassées






















Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Dans un bol, fouetter ensemble les bananes, le lait, l'huile, la vanille et le vinaigre.
3. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate. 
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
5. Couler le mélange dans un moule à pain en silicone ou un moule à pain huilé.
6. Parsemer de morceaux d'amandes et peser doucement sur les noix pour qu'elles s'incorporent à la préparation.
7. Cuire au four pour environ 38 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.









2 comments:

  1. Testé et approuvé miam ! Super moyen de passer les bananes trop mûries ! J'ai rajouté des pépites de chocolat et des petits bonbons sur le dessus. J'ai remplacé une partie de l'huile de coco par de la compote de pommes. Excellent :)

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    1. Contente que vous ayez aimé :D Et bonne idée pour substituer l'huile!

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