Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 24.
Ingrédients
3 tasses et demi de pépites de chocolat noir (toujours vérifier qu'ils sont sans produits laitiers, petit lait ou lactosérum)
1 tasse et demi d'huile de coco désodorisée (c'est celle raffinée, qui ne goûte pas la noix de coco, si tu aimes le goût de la noix de coco tu peux utiliser la régulière)
1 tasse et demi de sirop d'érable (j'utilise celui ambré qui a un goût très prononcé miam)
1 c. à thé d'extrait de vanille pur
1/3 de tasse de pistaches écalées
1 casseau de framboises, rincées et égouttées (ça donne environ 1 tasse)
Flocons d'érable pour décorer
Instructions
1. Dans un bain marie ou directement dans un grand chaudron, mettre le sirop d'érable, le chocolat, l'huile de coco et la vanille.
2. À feu élevé, brasser jusqu'à ce le chocolat soit fondu et lisse.
3. Ajouter les pistaches et les framboises au mélange de chocolat et couler dans un moule 33 x 23 cm recouvert de papier parchemin et décorer avec les flocons d'érable.
4. Mettre au réfrigérateur au minimum 2h avant de couper.
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