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Une salade fraîche aux saveurs explosives :D. Des légumes encore croquants qui marinent dans une sauce divine, que demander de mieux? Savais-tu que le zucchini est une bonne source calcium, vitamine C, potassium et de fibres? Le poivron, quant à lui, est un légume extrêmement faible en calories mais excessivement riche en vitamine C et est riche en carotène. Ajoutons à cela les protéines, fibres et bons gras des arachides et nous obtenons une salade délicieuse et qui fournie de nombreux nutriments.
Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: Aucun. Portions: 6.
Ingrédients
2 zucchinis, coupés en spaghettis au spiralizer
2 grosses carottes, coupées en spaghettis au spiralizer
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
2 branches d'oignon verts, hachées
1/3 de tasse d'arachides concassées
1 c. à soupe de graines de sésame
Pour la sauce
1 c. à soupe et demi de pâte de tamarind
4 c. à soupe de bouillon de légumes
3 c. à soupe de sucre de canne brut
1 c. à soupe de sauce hoisin
2 gousses d'ail, émincées
1/2 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre
Instructions
1. Placer tous les ingrédients de la salade dans un saladier à l'exception des arachides et des oignons verts.
2. Couler la sauce sur la salade et bien mélanger.
3. Parsemer la salade avec les oignons verts et les arachides.
Salade style pad thaïMiss Recipe 12:04 PM
À Essayer!
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